本文來源：A9999私家菜
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即使我們現在的生活水平提高了，有很多食物可以選擇，但說到吃肉，你可能第一想到就是豬肉。
雖然現在很多人可能說我多吃牛肉，雞肉，魚肉等。但豬肉相對比其他肉類更實惠。
在日常炒菜中，無論是你炒青菜，炒青椒等等，放點豬肉一起炒還是味道格外的不同，更別提我們以豬肉為主料做的紅燒肉，燉排骨，水煮肉等等。
因此，豬肉是你去超市或菜場經常要選擇的一道食材。
如果你想在炒菜中把豬肉做的更美味，選擇原料非常重要。
在日常生活中，許多人在選擇豬肉時不知道如何選擇豬肉，有些人只選擇排骨或肥瘦相間的即可。
當然，實際在超市或菜場，這樣的豬肉也是賣的最快的，但你知道豬肉的前腿肉和後腿肉是如何區分的嗎？
很多人都說不出來，難怪製作的肉不好，那就隨來看看吧。
生活中很多人都不知道如何選擇豬肉。
他們無法確切地知道前腿肉或後腿肉的位置。
我不知道這兩個部分在哪里特別好吃，而且它們在購買時也沒多少人真正的注意這個，其實這兩個部位的肉燒出來的味道完全不同。
接下來，將首先談談前腿肉和後腿肉的區別。
究竟這2個部位哪里的肉做出的菜更好吃？
聽完我們今天的介紹後，以後就不會買錯了。
前腿肉
其實，我們現在經常看電視，很多農業節目都會講到現在的土豬肉賣的好。
為什麼呢，因為土豬的活動量大，這樣的豬肉更緊實，按這個道理，其實我們就知道了，豬的後腿部位活動量也是最大的。
我們買豬肉時回去紅燒就選擇後腿肉，那麼這部分的肉特別緊矢，口感會更好，特別耐嚼。
還有特別的香，你可以想像。
那豬在哪里最活躍的地方？它也是前腿。
此外，前腿肉相對更糯，味道會更少，更好，當我們買前腿肉時，前腿肉上的筋膜會更多，這種肉是嫩肉的，所以前腿肉可以用來做飯或餃子，這是非常合適的，如果你有紅燒肉，我們也可以選擇前腿肉。
後腿肉
那麼後腿怎麼樣？
通常，它比前腿肉更老。由於後腿沒有前腿那麼強壯，後腿肉比前腿肉的筋膜相對較少，所以後腿肉的瘦肉更多。
如果你不喜歡在日常生活中吃脂肪，你可以選擇後腿肉，後腿肉特別適合做肘部或吃它。它很好吃。
無論是前腿肉還是後腿肉，它都有各自的優缺點。
當我們選擇時，我們應該根據自己的需要進行選擇。
首先，我們必須看看我們想要製作什麼樣的食物，如果我們說如果我們想要將蔬菜與蔬菜混合，或者當我們製作餃子時，建議您選擇前腿肉。
如果你想吃更瘦，你也可以選擇後腿肉。
如果你想這樣做。對於紅燒或鹵味菜肴，最好選擇後腿肉，這將增加更多的味道。
其實，上面的這些經驗也是我們從30年的老屠夫那了解到的，這本來屬於比較專業的屠夫或老廚師才會去了解的。
但我們在日常做菜時也多些這樣的知識，做出的菜可能更好吃。
