本文來源：學做菜家常菜食譜
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想要擁有完美的用餐體驗，除了菜品要足夠美味之外，米飯其實也是要合口的，甚至我個人認為，一碗香糯美味的米飯，比一桌的美食菜品都要更加重要些。
煮米飯其實是我們學習烹飪時的基本功，但這些越是基本的東西，卻又往往越是不太容易掌握，如果說你連米飯都不能做好，那麼做菜手藝再好，其實也只能是白搭。
可能有些人會說，煮飯還有什麼技巧與難度？
不就是洗米和加水煮，這還不簡單？
其實想要做出滿意的飯，操作可遠遠不止這麼簡單，想必大家也都有發現，外面很多餐廳里面的米飯，其實口味都會比我們自己做的更優秀，同樣的米飯為啥煮出來味道卻不一樣呢？
這就是我下面所要說到的東西，煮米飯，可千萬別直接加水！
謹記這2招，米飯更香更好吃！
其實餐廳做米飯，很可能會比你多出那麼一兩個步驟，很多人在家烹飪，為了節約一點時間，煮飯都是比較敷衍的，覺得煮熟能吃就行，這樣馬虎做出的米飯，也難怪孩子會挑食不愛吃，大家以後不妨嘗試著學我這樣做。
1、煮飯之前，先將米用溫水浸泡一下子，大概十來分鐘就好了，反正千萬不能直接下鍋去煮，浸泡可以增強米的黏性，然後激發它自身的米香，吃起來口感還是味道，絕對都會更上一個檔次，不過有一點要注意，那就是浸泡時間不能過於久，否則可能煮出來就太爛了。
2、泡米的時候，我們可以加上一點白酒，又或者是食醋、食鹽、香油、豬油之類的，任何一種添加，都可以讓米飯變得粒粒分明，絕對比直接煮要棒許多！
