本文來源：旅遊看美景
說到秋冬季節最滋補的菌類，肯定少不了鮮嫩的金針菇了，金針菇不僅僅做燒烤，還可以燉金針菇豆腐湯，今天推薦金針菇的黃金搭配，金針菇比香菇還要鮮，口感順滑，營養價值頗高，家家戶戶都愛吃它，這道金針菇炒蛋營養鮮美，百吃不膩，補腦益智，強健你們的體魄，金針菇鮮上加鮮，營養翻倍，想要金針菇更加美味，不妨試一試這道金針菇搭配雞蛋吧。
冬季要多吃的菜，每天炒一盤，鮮美又下飯，提高智力，增強記憶力。
【金針菇炒蛋的營養做法】
準備食材：準備金針菇320克作用，幾個土雞蛋，清水少許，少許蔥段，生抽和雞精少許，一小勺食鹽。
烹飪技巧1：先將買回來的金針菇洗淨，將金針菇撕成幾朵，不要撕太大一朵。
烹飪技巧2：將土雞蛋準備好，將雞蛋打在碗中，記得加上調味品和食鹽，還可以加上幾滴白醋攪拌。
烹飪技巧3：將鍋中加植物油，下雞蛋液快速翻炒一會兒，等待將雞蛋液炒好出鍋裝盤。
烹飪技巧4：起鍋燒熱油，將金針菇倒入鍋中一起炒，加上一些大蒜煸炒，加上一些雞蛋液煸炒一會兒。
烹飪技巧5：等待雞蛋液和金針菇入味，加上少許蠔油，少許食鹽，加上味精一起炒一會兒，這道鮮美十足的金針菇配雞蛋出鍋了，老人小孩都愛吃，比肉更加美味。
推薦語：金針菇是食用方法超多的菌中美味，富含很多維生素，鋅元素，礦物質和多種營養元素，民間有著「肉不如菇」，味道清香鮮嫩，美味又健康，促進胃口的提升，調理身體，補充很多的營養，金針菇富含氨基酸成分，雞蛋富含蛋氨酸成分，都是補腦的成分，提高孩子的智力發育，增強記憶力，老年人吃了預防老年癡呆，讓你的大腦更聰明，是餐桌上一道補腦搭配。
除了金針菇配雞蛋，你們喜歡怎麼食用金針菇呢？
