本文來源：辣媽菜譜
中國的美食有很多的代表，其中有一個具有代表的美食就是蒸菜，說到蒸菜想必大家已經很了解了，因為蒸菜的做法非常的簡單，但是吃起來的口感爽口活還非常的簡單。
其實「煮」這個方式能最好的保留食材原本的味道和營養，現在的人很注重養生，所以就會選擇吃一些清淡沒有油脂的食物，蒸菜就是最好的選擇。
蒸菜的種類有很多，有的是蔬菜蒸，還有的是葷菜，但是我覺得最好吃的還是葷素搭配才是最營養。
只要是品嘗過蒸菜的人，口感肯定是特別的讓人很難忘，所以我們可以試著在家做著吃。
蒸菜很受歡迎的原因是它有很獨特的口感，還有很高的營養，我們最喜歡吃的蒸菜就莫過於是蒸魚了，其實這道菜我們一般在宴席上就會很常見，這道菜還有很好的寓意。
雖然吃蒸菜有很多好處，但是有一點很苦惱的就是蒸菜需要耗費很長的時間，還要很好的掌握火候才能做出可口的美食。
現在不管是大人還是小孩的時間都排得很滿，所以在這里就教給大家一個簡單的蒸菜，這盤蒸菜過程非常的簡單，吃起來的口感也是很美味，所以一定不要錯過這個美食，今天教給大家的這道菜是肉臊子蒸豆腐，趕緊在家動手做著吃吧！
肉末蒸豆腐
食材：
1塊南豆腐、1塊瘦肉、
1根香蔥、適量的小米椒，
生抽，蠔油和香菜
做法：
首先我們將上面的食材準備好，將瘦肉切成大小均勻的肉丁，把南豆腐在水中清洗一下，這里的南豆腐也可以用老豆腐替代。
在鍋中加入適量的油，將肉丁放進鍋中，開小火慢炸，在油炸的過程中不要一直不停的翻炒，一直等肉丁都變成金黃色後，盛出來備用；
將準備好的豆腐切成薄片，把豆腐放進盤中，將已經做好的肉臊子澆在豆腐上面，在里面加上少量的生抽和蠔油，因為調料中有鹽可以不用再放鹽；
把豆腐放到鍋中開大火蒸八分鐘就可以出鍋了，因為肉臊子是熟的，所以我們不用在鍋中蒸太長的時間，最後在表面撒上香油和小米椒，還有香菜和蔥花。
這道特別美味下飯的美食就做好了，這個過程非常的很簡單，你們學會了嗎？
自己在家動手做著吃肯定不會後悔的，營養美味省時間就不要猶豫了！
如喜歡,記得分享給更多人!
